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敖漢旗蕎麥，內蒙古自治區赤峰市敖漢旗特產，全國農產品地理標志。敖漢旗地處燕山山脈努魯兒虎山北麓，科爾沁沙地南緣，是燕山山地丘陵向松遼平原的過渡地帶，地形復雜、地貌類型多樣，適宜種植蕎麥。清朝，敖漢旗形成蕎麥種植的歷史。蕎麥果實為水棱卵圓形瘦果，果皮淺灰色、深灰色、黑色不等。蕎面具有良好的適口性，可做面條、飴鉻、涼粉、扒糕、烙餅、蒸餃和蕎麥米飯，還可以做掛面、灌腸、麥片與各種高級糕點和糖果等。2008年12月3日，原中華人民共和國農業部正式批準對“敖漢旗蕎麥”實施農產品地理標志登記保護。

產業布局

敖漢旗蕎麥地理標志所在的具體位置：位于內蒙古自治區赤峰市的東南部，地理坐標東經119°32′-120°54′，北緯為41°42′-43°01′。東鄰通遼市奈曼旗，西與遼寧省建平縣接壤，南與遼寧省朝陽市、北票市相連，北部與赤峰市松山區、翁牛特旗隔老哈河相望。在敖漢旗境內，下洼鎮、大甸子鄉、林家地鄉、瑪尼罕鄉（鎮）的53個村劃定為農產品“敖漢旗蕎麥”地理標志區域保護范圍。2015年底，敖漢蕎麥多年來蕎麥播種面積一直穩定在10萬畝以上，最多年份可達到30萬畝，產量在600萬千克到3000萬千克之間波動。

歷史

清朝，敖漢旗形成蕎麥種植的歷史，但并沒有形成產業，近十年來，已成為內蒙古主要蕎麥生產基地，已成為敖漢旗雜糧的主導產業之一，是農民經濟收入的一項主要來源。1981年，敖漢旗大隊四隊種了100畝小麥，麥收后復種蕎麥試種成功，蕎麥畝產148.9斤的收成。2011年，敖漢旗成立蕎麥種植農民專業合作社。

產地環境

地質地貌：敖漢旗地處燕山山脈努魯兒虎山北麓，科爾沁沙地南緣，是燕山山地丘陵向松遼平原的過渡地帶，地形復雜、地貌類型多樣，由淺山、丘陵、沙沼及河川平原地貌組成，地勢由西南向東北傾斜，海拔高度在300-800米之間，海拔最高點為1255米。劃定為農產品“敖漢旗蕎麥”地理標志區域保護范圍的土壤有黃土、輕壤、中壤、和沙壤，土質較肥沃，易于耕作。
　　水文情況：敖漢旗主要河流有5條，其中3級以上河流3條，分別為老哈河、叫來河、孟克河，現已基本斷流。劃定為農產品“敖漢旗蕎麥”地理標志區域保護范圍內的瑪尼罕鄉屬于孟克河流域，下洼鎮屬于叫來河流域，多數地區貧水，且埋藏深。
　　氣候：敖漢旗屬于四季分明的溫帶大陸性季風氣候，總的特點是：春季干旱多風；夏季炎熱，水熱同季；秋季氣溫劇降，降水少；冬季干旱而寒冷。敖漢旗年降水量310-460毫米，全旗各地年平均氣溫在5-7℃，年≥10℃的活動積溫為2700-3200℃，無霜期在130-150天之間。